Food Quality Research ist ein Partner von Eclarion

Food Quality Research verfügt über jahrelange Erfahrung bei der Festlegung von Produktspezifikationen gemäß der EU-Verordnung 1169/2011 und dem Lebensmittelkennzeichnungsgesetz (Commodities). Das solide Praxiswissen und die Erfahrung machen Food Quality Research zum richtigen Partner für Gesundheitseinrichtungen, Unternehmen des Gastgewerbes, Catering und Mahlzeitenhersteller.

Food Quality Research kann u.a. bei folgenden Punkten Unterstützung bieten

• Festlegung von Daten in Produktspezifikationen für Gerichte, in Übereinstimmung mit der EU-Gesetzgebung.

• Analyse des Nährwerts in Bezug auf die Richtlinien Gute Ernährung des Gesundheitsrats und des Ernährungszentrums.

• Wissen und Beratung über die Funktion von Zusatzstoffen, aber auch über (mögliche) Nebenwirkungen.

• Herstellung von Clean Label Produkten.

• Methodik zur objektiven Bewertung der kulinarischen Qualität von Produkten.

• Analyse der ganzheitlichen Qualität des Lebensmittelangebots, des Menüzyklus oder des Sortiments mithilfe des Food Quality Scan.

• Beratung bei Neubau, Renovierung und Einrichtung von Produktionsanlagen

• Realisierung von Qualitätssystemen für die Lebensmittelproduktion

• Prozessanalyse und Prozessorganisation

• Interne Audits (HACCP / BRC / IFS etc.) + Berichterstattung und Beratung

• Durchführung von Schulungen zum Thema "Erkennen von und Umgang mit Allergenen".

• Lebensmittelqualität transparent und messbar machen.

Zusammenarbeit mit Eclarion

Food Quality Research hat viel Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Eclarion und kann dich bei der Erstellung von Produktspezifikationen und der rechtlich korrekten Erfassung von Inhaltsstoffdeklarationen, Nährwerten und Allergenen auf der Grundlage von Eclarion unterstützen.

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