Wat betekenen de getallen achter de NEVO grondstoffen?

De NEVO-plus tabel is opgesteld door de KNS. In deze tabel worden de volgende getallen gehanteerd:

Grondstofbenaming (Grondstof-code)

• Mager varkensvlees (I)
• Doorregen varkensvleesafsnijdsels van ham, buik, procureur en/of schouder (II)
• Buikspek zonder zwoerd (III)
• Kinnebak/nekspek zonder zwoerd (IV)
• Zacht spek van broek, ham en buikriem en reuzel zonder zwoerd (V)
• Rugspek zonder zwoerd (VI)
• Varkenslever (VII)
• Gegaard kopvlees (VIII)
• Varkensbloed (IX)
• Vers zwoerd (X)
• Mager rund-/kalfsvlees voor- en/of achtervoet (XI)
• Doorregen rund-/kalfsvlees van voor- en/of achtervoet (XII)