Wat betekenen de getallen achter de NEVO grondstoffen?

Grondstofbenaming (Grondstof-code)

• Mager varkensvlees (I)

• Doorregen varkensvleesafsnijdsels van ham, buik, procureur en/of schouder (II)

• Buikspek zonder zwoerd (III)

• Kinnebak/nekspek zonder zwoerd (IV)

• Zacht spek van broek, ham en buikriem en reuzel zonder zwoerd (V)

• Rugspek zonder zwoerd (VI)

• Varkenslever (VII)

• Gegaard kopvlees (VIII)

• Varkensbloed (IX)

• Vers zwoerd (X)

• Mager rund-/kalfsvlees voor- en/of achtervoet (XI)

• Doorregen rund-/kalfsvlees van voor- en/of achtervoet (XII)